Молочноконсервный комбинат: Жив, «Курилка»!

Силина, Т. Молочноконсервный комбинат: Жив, «Курилка»!

/ Т. Силина. – Текст : непосредственный.

// Путь Октября. – 1994. – 17 ноября. – С. 1, 2.

 

   В воскресенье работники сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий города и района отмечают профессиональный праздник. И не зря он для них един: как бы ни были противоречивы их взаимоотношения сегодня, друг без друга им не обойтись. 

                                 

Реконструкция — хозспособом

   Реконструкция, причем значительная, на молочноконсервном комбинате была запланирована еще в те достопамятные вре­мена, когда деньги отпускались «сверху» и матери­ально подкрепляли «пла­нов громадье». Но всем им, увы, не дано было осуществиться по той простой причине, что де­нег так и не выделили. На комбинате решили не ждать «у моря погоды» и начали строительство хозспособом. Заказали спецпроект цеха сушки молока, в котором соби­раются изготавливать детское питание. Сейчас одновременно идут строительные работы и мон­таж оборудования, доку­пают недостающее, что­бы успеть к июню 95-го пустить цех в эксплуата­цию. Не обидно ли было нынешним летом из-за недостатка перерабаты­вающих мощностей отка­зываться от части пред­лагаемого молока? Хотя его переработали и так рекордное количество, но тем не менее. Сезон за­вершен, уже пору предзимья в день посту­пает меньше 60 тонн мо­лока, которое почти все уходит на производство цельномолочной продук­ции (тогда как летом его суточное количество достигало 650 т). Вот и выходит, что строительст­во нового цеха — насущная необходимость.

   Реконструируют и при­емо-моечное отделение, подводят его «под кры­шу», улучшая тем самым условия труда водителей молоковозов и работников приемки, да и лаборантам не придется на морозе отбирать пробы, ведь в теплых рукавицах этого не сделаешь. Будет на комбинате и новый благоустроенный администра­тивно-бытовой корпус, строительство которого ве­дут акционерные фирмы «Жилстрой», «ВНЗМ», от­делочные работы — пред­приятие «Физкультура и здоровье». Входит в ре­конструкцию и строитель­ство городской подстан­ции, и линии электропередач — от нее до комби­ната, она удовлетворит не только нужды пред­приятия, но я послужит развитию энергетики го­рода.

 

Новый имидж известным продуктам

   Притягательную силу эффектной упаковки все мы испытали на себе в полной мере, как толь­ко хлынуло на наш без­ликий рынок изобилие им­портных продуктов: раз­ноцветье коробочек, бано­чек, пачек: шуршащее, блестящее, броское, за­зывное — оно завладело нашим вниманием и из­рядно помутило сознание. Теперь мы, образумив­шись, потихоньку возвра­щаемся к родному, куда более вкусному и качес­твенному Самарскому шоколаду, отворачиваем взгляды от соблазнитель­ного турецкого печенья и т. д. И все-таки нас­колько приятней держать в руках эту элегантную упаковку, даже к себе иначе начинаешь относиться, что ни говори — это все приметы совер­шенно иного стиля жизни. Но так ли он далек от нас, как кажется?

   Молоко в бумажных пакетах из тетрабрика пользуется безраздельным приоритетом перед буты­лочным или разливным — его разбирают в первую очередь, я не только из- за удобства упаковки, но и хранится оно значи­тельно дольше. Покупа­тельские симпатии к пакетам из тетрабика не остались незамеченными. Качество и уровень упаковки всех видов молочных и новых продуктов комбината занимает умы руководителей предприятия ничуть не меньше, чем вышеописанная реконструкция. И как результат — заключение дого­воров не изготовление и поставку упаковочного оборудования с далекими и близкими зарубежными партнерами. Так, нидерландская фирма «Бе­стром» уже завершает изготовление автомата «Бестром-220», предназначенного для фасовки сухого молока в пакеты по 250 граммов.

   Еще один автомат для фасовки киселя и фрук­тового концентрата заказан российско-германской фир­ме «Фасопак». Оба эти автомата на комбинате думают получить до Но­вого года.

   Но, пожалуй, самые привлекательные перспек­тивы сулит договор с американской фирмой «Немко», благодаря универсальному оборудованию которой можно будет фа­совать сгущеное молоко по 250 мл, цельное молоко по пол-литра и литру, а также кефир, да и все кисломолочные, сливки, сметану — в уже полюбив­шийся бумажный пакет.

   Что, на комбинате пол­ностью отказываются от фасовки в жестяную бан­ку? Нет, скорее предпо­читают тетрабрик. Да и жесть очень дорога, и часто бывает в дефиците. Хотя, конечно, и замор­ские автоматы стоят со­лидное количество бак­сов, но благодаря им можно расширить ассор­тимент продукции и чем меньше пакет, тем и быс­трее его купят.

 

В межсезонье

   После «горячего» сезона, когда молоко везли ото­всюду, не только из тра­диционных хозяйств, но даже из-за пределов республики, в работе насту­пила передышка — «мо­лочные» реки заметно об­мелели. Бывало, эта воз­можность — отдохнуть, уй­ти на несколько месяцев в отпуск была на пред­приятии желанной. Те­перь время другое: цены скачут галопом — не уг­наться, да и в семье ред­ко муж с женой оба зар­плату вовремя получают, в лучшем случае сменя­ют друг друга, в роли кормильцев, часто зара­батывает один, так что находиться в неоплачивае­мом отпуске — сейчас не­позволительная роскошь, отправляют в них на ком­бинате, в основном по желанию. Часть рабочих заняты на производстве ки­селя и фруктового кон­центрата. Сокращения ра­бочих мест в течение го­да не было, более того, численность работающих выросла по сравнению с прошлым годом.

   Сезон был трудным — и для водителей молоко­возов, и для работников консервного цеха. Достой­но провели его водители Владимир Хлопотин, Ми­хаил Санкин, Владимир Вершинин, аппаратчики Роза Муртазина, Любовь Подрядова, Минур Рахма­туллина, расфасовщицы Валентина Ларкина, Альфира Бикбулатова, Елена Булташева.

   …А накануне профессио­нального праздника, буд­то по заказу в теплице созрели помидоры — алые и упругие, налитые со­ком уже полузабытой свежести лета. Его отго­лосок среди зимы    

Т. Силина.