«Каз омэхе» в Бельском

Листова, Л. «Каз омэхе» в Бельском [Текст] / Л. Листова ; фот. В. Кремера

Путь Октября. – 1984. – 29 ноября. – С. 4.

 

     После напряженных летних и осенних полевых работ можно подвести итог. Так родилась еще одна традиция – проводить в конце ноября «Каз омэхе», что в переводе на русских язык означает помощь в обработке гусиных тушек. Этот праздник, возрожденный из старины, и все же сравнительно молодой, стал массовым. В этом можно было убедиться, побывав на днях в отделении «Бельское» Арслановского совхоза.

      В воскресный день в отделении «Бельское» начался, как обычно: хозяйки подоили коров, затопили печи. Загремели  ведра на улице у водоразборных колонок – женщины  спешили ставить самовары. Но больше всех хлопотала Миньямал Давлетшивна Каранаева. С горячей сковороды один за другим слетали тонкие аппетитные блинчики, в       казане дозревал плов, в кастрюле с маслом румянились «хворост» и чак-чак – любимое в наших краях лакомство. И когда в село стали съезжаться гости, на столе,     выставленном хозяевами на улицу у дома, рядом с   пышущим самоваром Миньямал-апа разложила стряпню: ешьте, люди добрые! А, глядя на нее и другие женщины  принесли на этот стол пироги, баурсак. «У радушной хозяйки и еда вкусная» – кто спорит с этой пословицей? Каждый   участник праздника не обошел вниманием и этот стол, и тот, который накрыла у своего дома Гульямал Давлетшивна Мусургалина. Чашку горячего чая да еще со сладостями – отказать себе в этом никто не решился.

       А праздник уже шел. Съехались со всех отделений  труженики Арслановского совхоза, выстроились в торговом  ряду вдоль улицы автолавки райпо, буфеты объединения общепита, и сюда зазывал участников праздника веселый плакатик:

Есть захочешь – не беда,

Заходи скорей сюда!

Только съешь один обед –

Сразу сбросишь двадцать лет!

      Участники художественной самодеятельности распевали песни, спортсмены соревновались в силе, ловкости, быстроте, девушки играли в любимую игру: с ведрами, наполненными водой, бегали наперегонки, а самым юным гостям – детворе  – приготовлен был аттракцион, и каждый непременно хотел получить приз – любимую игрушку.

        «Каз омэхе» – шагнувший из старины праздник обрел новые черты. В нем – наш советский образ жизни, наше отношение к труду, друг к другу, наше уважение к народным   традициям.

        … В доме Каранаевых шумно и весело. Вот также в старину собирались в одном доме родные и соседи, чтобы помочь общипать гусей. Как белые снежинки летят пух, а женщины для веселья поют песни, перебрасываются озорными шутками. Сегодня здесь, под крышей родительского дома, вся семья. Дочь Магинур с мужем, она – доярка, он – шофер, живут отдельно в новом доме. Альфия учится в Кумертауском физкультурном техникуме, Альмира – после окончания торговой школы работает в столовой в Мелеузе и учится заочно в кооперативном техникуме. На железнодорожной станции Мелеуз вместе с мужем трудится старшая дочь Магира. Сын Ринат с женой – на химическом    заводе, молодая пара, недавно сыграли свадьбу, и молодушка Найля в этой дружной семье чувствует себя так, словно всю жизнь здесь жил. Рядом с родительским домом недавно отстроили новый дом для сына Мансура и его жены Гульшат, он – инспектор энергосбыта, она – учительница.

      – Дети все устроены, – счастливая улыбка на лице Миньямал Давлетшивны. – По выходным и праздникам собираемся вместе.

      – Дом большой, просторный, места всем хватает, – вступает в разговор глава семейства Равил Гаплатыпович Каранаев. – Жена на пенсии, а я еще работаю – электриком. Живем в достатке, имеем «Жигули» и детям помогаем. А как же иначе! Скотину держим, огород есть, так что и с молоком, и с мясом, и с овощами. Хватит и нам, и детям, и внукам.

      В доме – все, что есть и у других. И от городского это чистое, уютное жилище отличает только печь, в которой весело, потрескивают поленья – в котле кипит вода, по традиции самый крупный гусь – гостям и помощникам. Миньямал-апа вспоминает:

      – Детство наше с войной совпало, отец с фронта вернулся   живым, но вскоре и умер – война… А мы с сестрой Гульямал   сами пробивали себе дорогу в жизни. После войны трудно  было, но мы работали, старались. И люди нам помогали. Живем почти по-соседству, у нее семья, у меня семья. Лучше и не надо.

      Так считает и Гульямал Давлетшивна. Они с мужем Минитдином Фасхетдиновичем – механизатором воспитали четырех дочерей, сына, радуются внукам. А сегодня, когда дом полон гостей, и вовсе хорошо. И дети рядом, и соседки собрались на помощь, и молодежь с песнями да прибаутками забежала.

       Двери этих двух домов почти не закрываются и каждому входящему здесь приветливо говорят:

       – Проходите, пожалуйста!

       А на улице весело играет музыка, лихо проносятся наряженные тройки, в санях – сияющие ребятишки. Женщины толпятся возле выставки. Здесь столько работ, что глаза разбегаются. Рукавички, носочки, пальтишко для своей дочки Настеньки связала контролер сберкассы Людмила Шулятьева, шапочки с орнаментом, кофточки – воспитатель детского сада Зульфия Файрузова. Пенсионерка Айна Николаевна Клокова представила вышивки. А бригадир дойного гурта МТФ № 2 Рация Мутягуловна Шугаепова показала не только свое мастерство в вязке пуховой шали, но и способом «макраме» связала хозяйственную сумочку.

      – Мы, женщины, успеваем всюду, – смеется она, – а рукоделье – это у нас от природы.

      – Живем здесь, в Бельском, – продолжает Рация Мутягуловна. – Муж работает трактористом. Дети растут, двое уже учатся, сын – на ветврача, дочь – на кондитера, а сынишка младший – школьник. Как и у всех в селе, у нас приусадебное хозяйство – корова, овцы, гуси, козы. Дом совхозный, три комнаты. И зарплата хорошая. За год вдвоем где-то около пяти тысяч рублей зарабатываем. Мы довольны.

      – Жизнь сейчас хорошая, – 78-летняя Юмабика Абуталиповна Ишбаева тоже не усидела дома и пришла взглянуть на выставку, где наряду с другими работами вязание ее внучки, Альмиры, доярки фермы. – Жалко только, что мы постарели, наша-то молодость трудной была. Зато сейчас гляжу на детей, внуков, правнуков и радуюсь за их   счастье.

      И вместе со всеми Юмабика-инэй хлопает в ладоши, когда женщины, участвующие в обработке гусей, на коромыслах несут тушки к полынье. – За ними устремляются к старице все участники праздника.

       А потом начинается подведение итогов. Приз за самого «упитанного» гуся получает Гульямал Мусургалина. Называются победители среди кулинаров, рукодельниц – и каждому из них горячо аплодируют односельчане. И эта теплота дороже подарка. Ведь исходит она от людей, с которыми бок о бок трудишься и живешь и с которыми жить   и дальше.

      129 дворов в отделении «Бельское». Все дома как на подбор: ладные да крепкие. В каждом доме – достаток. В редком дворе не увидишь машины или мотоцикла. Но новь заглянула не только во дворы. Здесь начинается строительство домов за счет совхоза. Их уже здесь семь. Недавно справили новоселье в двухквартирном доме передовой механизатор и молодой специалист. В будущем году планируется ввести в эксплуатацию еще 3 таких дома. Фундаменты уже строители заложили.

      – В этом отделении много молодежи, – рассказывает директор совхоза М. Ш. Вахитов. – И мы стараемся создать здесь ей все необходимы условия и для работы, для отдыха. Здесь расположены современные животноводческие объекты молочнотоварная ферма телятник. В этом году построена мехмастерская, есть свой клуб, для самых юных в этом году сдан детский сад. В селе – хороший магазин. Большое внимание стараемся уделять благоустройству. В отделении есть водопровод. На следующий год планируем провести работы по озеленению, заменить изгородь, провести ремонт  жилья.

      Праздник продолжается. На сооруженной сцене пляшут и поют участники художественной самодеятельности, а глядя на них и сельчане. Получают призы победители спортивных соревнований…

     Приятно смотреть на радостные лица. И право, для такой   радости есть все основания. Совхоз вырастил неплохой урожай зерновых, кормовых культур, для сытной зимовки заготовлено в достатке кормов. Животноводы досрочно, 22 ноября, выполнили годовой план по продаже, молока  государству. И все это – трудом механизаторов, полеводов, животноводов. Всех, кто пришел сегодня на праздник, чтобы завтра с новыми силами продолжать борьбу за выполнение народнохозяйственных задач. Ведь источник нашего   благосостояния – труд.

Л. Листова.

Фото В. Кремера.

Один комментарий к “«Каз омэхе» в Бельском”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *