Яшин, Д. «Чёрное золото» из Воскресенского / Д. Яшин ; фото автора. –
Текст : непосредственный
// Путь Октября. – 2021. – 2 февраля. – С. 4.
Сегодня уже стало обыденным утверждение, что село умирает, его жители переезжают в города, что негде работать, нет перспектив. Потому на этом фоне особенно интересны примеры сельчан, которые своей находчивостью и усердием сумели организовать дело, позволяющее не только заработать «на кусок хлеба с маслом», но и дать такую же возможность своим землякам.
Недавно мы встретились с жителем села Воскресенского Анатолием Александровичем Зайчиковым, предпринимателем и главой КФХ. Герой нашей статьи занимается не совсем обычным делом – он производит древесный уголь для приготовления шашлыка. Тот самый, что продаётся в магазинах в больших бумажных мешках.
Технология
«Уголь я начал делать два года назад, – рассказывает Анатолий Александрович. – Перед этим ездил в Пермь, в Зилаир, изучал аналогичные производства, продумывал технологию. Потом изготавливал печи, конструкцию которых разработал по уже действующим образцам. В их работе используется принцип пиролиза – разложения древесины при недостатке кислорода».
Сам процесс весьма интересный. В бункер печи объёмом в несколько кубометров закладывается древесина лиственных пород – это будущий уголь. С торца разжигается небольшая топка, когда она прогорит и будет достигнута необходимая температура, дрова больше не добавляются, вместо них горит уже пиролизный газ, выделяемый основным объёмом древесины. Печь топится двое суток, раскаляется почти докрасна, и чтобы она остыла, потребуется ещё двое-трое суток. Только тогда можно доставать готовый продукт.
«Многие производители выгружают уголь сразу в мешки, мы же сначала дважды просеиваем его через сита», – объясняет предприниматель. – Люди платят деньги, и мы не хотим обманывать своих покупателей, продавая им угольную пыль. Тем более, её используем в дальнейшем при топке печей. Между прочим, не всякий уголь из магазина порадует любителей шашлыка. Тот, что изготовлен в ретортных печах, заставит помучиться – его очень трудно разжечь. А наш сам разгорается».
Условия труда
В просторном цехе стоят четыре рабочих печи, ещё две пока на стадии отладки. Несмотря на большое количество сгорающей древесины, здесь холодно, помещение продувается насквозь – низкая температура воздуха необходима для более быстрого остывания. Для защиты от пыли используются маски. Поэтому условия труда на таком производстве не назовёшь лёгкими.
Работники-женщины и мужчины-трудятся посменно, дежурят по двое суток, пока топятся печи. Для них обустроено тёплое помещение для отдыха, где есть даже телевизор. Не обойтись в таком деле без бани, она топится каждый день. Зарплатой хозяин не обижает – в сезон (он начинается с марта) те, кто заняты непосредственно на пережигании угля, получают по 30-35 тыс. руб. в месяц -очень неплохо и по городским меркам.
Безотходное производство
Надо сказать, что, помимо древесноугольного производства, в хозяйстве А. А. Зайчикова изготавливаются срубы из липы для бань, а также имеется пилорама.
Для заготовки древесины он берёт делянки в лесу. При транспортировке используются два грузовика «ЗИЛ-131», тракторы – колёсный «Беларус» и гусеничный. При этом Анатолий Александрович вывозит с мест рубки практически всё, от делового леса до тонких сучков, мусора не остаётся. Для лесовосстановления вносит на счёт лесничества установленную плату. В сумме все технологические процессы получаются безотходными: обрезки древесины идут на уголь или в топку печей, угольная пыль и пиролизный газ дожигаются полностью, золу и опилки «на ура» разбирают для огородов и подстилки животным жители села.
Сегодня и в перспективе
На сбыт Анатолий Александрович не жалуется, уголь охотно раскупают оптовые базы. Собственной торговой марки у него пока нет. Зато нет и конкурентов: подобное производство – единственное в районе, ближайшие – в Раевке, Салаватском районе, Зилаире. В дальнейшем предприниматель планирует расширяться, возле цеха уже ждут своего часа заготовки для корпусов новых печей, благо места в помещении предостаточно.
Д. Яшин.
А. А. Зайчиков рассказывает о работе пиролизной печи
Ирина Димакина, Тамара Елистратова и Оксана Мухина – работницы древесноугольного цеха